Bukan hanya dikenal karena tempat wisatanya saja, akan tetapi Kota Tuban juga populer akan kulinernya. Tak sedikit pula masyarakat yang rela berburu kuliner di Kota Tuban saat tengah berkunjung. Beberapa kuliner khas Tuban, Jawa Timur ini pun terbilang cukup melegenda dan unik. Tentu saja hal ini menjadi alasan masyarakat dan para wisatawan untuk mencicipi makanan khas Tuban tersebut.
Kota Tuban sendiri memang dikenal dengan memiliki cita rasa pedas di setiap masakannya. Salah satu kuliner khas Tuban yang cukup terkenal dan melegenda ialah belut goreng pedas “Warung Jangkar”. Warung Jangkar berdiri sejak tahun 1993. Mungkin hanya lokasi parkir yang tidak strategis di tempat ini, lokasinya agak nyempil masuk gang di Dusun Sawahan Desa Tegalagung, Semanding, Tuban. Meski lokasinya berada di gang kecil, tetapi tak membuat warung ini sepi pembeli. Apalagi saat weekend atau libur panjang banyak pengunjung dari luar Tuban yang datang untuk merasakan sensasi pedas belutnya.
Seporsi belut goreng pedas bisa disantap dengan dua pilihan jenis nasi, yaitu dengan nasi putih biasa atau dengan nasi jagung. Bagi yang ingin merasakan sensasi berbeda, menikmati belut goreng pedas dengan nasi jagung bisa menjadi pilihan. Namun menyantap belut goreng pedas dengan nasi putih biasa juga tak kalah nikmat.
Belut goreng pedas di warung Jangkar cenderung kering. Karena dalam proses masaknya, belutn digoreng dengan dicampur dengan bumbu pedas khas Warung Jangkar. Setelah matang dan siap disajikan, belut yang sudah berbumbu tidak lupa ditaburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa dari menu andalan Warung Jangkar tersebut.
Warung Jangkar ini adalah warung makan bergaya tradisional. Jadi jangan harap dapat meminta level kepedesan yang berbeda layaknya tempat makan kekinian. Semua belut goreng pedas yang dihidangkan sama pedasnya. Untuk harga, seporsi belut goreng pedas dibanderol dengan harga Rp15.000. Sedangkan untuk nasi putih satu porsi Rp5.000 dan nasi jagung satu bungkus Rp2.000. Harga yang tentu masih terjangkau untuk ukuran kuliner legendaris dari Tuban. Belut goreng pedas dari warung Jangkar ini merupakan kuliner otentik khas kabupaten Tuban yang wajib dicoba. Kalau berkesempatan datang ke Tuban, sempatkan untuk datang ke warung Jangkar untuk menikmati sensasi belut goreng pedas.
Penulis: Dea Ratri Suryaningtyas – Mahasiswa Program Studi Ilmu Hukum Angkatan 2022, Fakutas Hukum, Universitas Sunan Bonang Tuban