kabartuban.com – Berawal dari keinginannya mengangkat potensi produk lokal di Tuban dari sisi kulinernya membuat ibu rumah tangga yang tinggal di Kelurahan Perbon, Tuban ini berhasil membuat produk berupa olahan suwir ikan cakalang.
Isti GesKu sapaan akrab wanita ramah ini, dirinya mengungkapkan jika olahan yang dibuat dari ikan cakalang ini dijadikan berupa dua produk yaitu suwir ikan cakalang dengan dibumbui rempah-rempah pilihan dan yang kedua abon ikan cakalang.
“Visi misi saya dari dulu pengen ngangkat produk lokal tuban terus kepikiran “ikan” dan akhirnya menemukan produk pertama yang dibuat adalah abon ikan cakalang itu pada tahun 2014,” jelasnya kepada kabartuban.com, Sabtu (04/03/2023).
Seiring berjalannya waktu permintaan pasar mulai meningkat, alhasil timbulah keinginan olahan ikan untuk dijadikan lauk yang praktis tapi tidak kering.
“Alasan mengapa memilih ikan cakalang sebagai bahan baku utama produk saya karena setiap tahun ikan ada terus,” paparnya.
Adapun produk-produknya kini sudah terjual hampir di seluruh wilayah yang ada di Indonesia. Selain itu, pembeli pun tidak perlu khawatir akan ketahanan dari produk suwir ikan cakalang GesKu ini karena pada saat produksi sudah menggunakan bantuan sinar UV untuk proses sterilisasi.
Baca Juga: Aksi Sadis Geng Motor di Tuban Berujung Penjara Polres
Untuk satu produk olahan ikan ini dibandrol bermacam-macam tergantung jenis dan ukurannya. Abon cakalang sendiri dihargai satu kemasan pouch sebesar Rp22 ribu rupiah, sedangkan cakalang bumbu rempah dijual Rp30 ribu per satu kemasan botol plastiknya.
Sementara suwir ikan cakalang bumbuh rempah premium kemasan toples segel aluminium dibandrol dengan harga Rp35 ribu rupiah.
“Tapi kalau beli satu box harganya berbeda, satu box isinya empat itu saya jual Rp100 ribu. Kalau kemasan premium order 45 pcs juga beda harga, bisa jadi Rp25 ribu bahkan Rp23 ribu tergantung jumlah pesanannya,” pungkasnya.
Dirinya berharap kedepan usaha yang saat ini dilakoninya semakin berkembang agar produk buatannya bisa dikenal di seluruh wilayah Indonesia. (hin/dil)