Wisata kuliner di Tuban dapat menjadi alternatif wisatawan lokal atau luar kota saat berlibur di Kota Tuban. Berlokasi di pesisir pantai membuat Kota Tuban memiliki banyak pantai yang indah. Selain itu, kekayaan dari hasil laut juga merupakan salah satu keistimewaan kota Tuban. Bagaimana tidak, dari hasil laut tersebut, segala menu masakan dapat diolah dengan memanfaatkan kekayaan laut yang ada.
Berlibur di Kota Tuban rasanya kurang lengkap bila tidak menikmati kuliner daerah yang menggugah selera. Dikenal dengan kota yang memiliki cita rasa pedas dan asin di setiap masakannya membuat para wisatawan enggan melewatkan momen menikmati masakan yang ada di Kota Tuban.
Salah satu wisata kuliner yang ada di Tuban dan sangat terkenal adalah ikan bakar. Kuliner ini memang akrab di lidah orang Indonesia. Bagi pecinta ikan bakar tentu saja tidak boleh melewatkan salah satu kuliner andalan pesisir pantai Tuban satu ini.
Di Kota Tuban sendiri banyak sekali rumah makan yang menyediakan menu berbahan dasar ikan ini. Salah satu rumah makan yang menyediakan olahan ikan bakar yang terkenal di Tuban adalah Warung “Ikan Bakar Nur Hamidah”. Warung ini berlokasi di pesisir pantai Tuban dan masih satu Kawasan dengan Pantai Cemara Tuban, lebih tepatnya di Desa Sugihwaras, Kecamatan Jenu, Kabupaten Tuban.
Sesuai dengan namanya, menu andalan di warung ini adalah ikan bakar. Karena lokasinya yang berdekatan dengan pantai, tentunya sangat mudah mendapatkan bahan baku ikan yang fres dan sangat terjaga kualitasnya.
Dalam proses memasak ikan bakar, warung “Ikan Bakar Nur Hamidah” tentu melalui proses memasak yang baik untuk memastikan hasil sajian yang nikmat. Yang pertama dilakukan adalah dengan membersihkan ikan segar, kemudian ikan diberi bumbu khas ikan bakar hingga merata, setelah itu dilakukan pembakaran ikan di bara api sambil diolesi bumbu saat membakar.
Untuk menikmati ikan bakar khas Tuban tersebut, pengunjung tidak perlu khawatir karna harga ikan bakar di Warung “Ikan Bakar Nur Hamidah” cukup terjangkau. Selain menikmati sajian yang menggiurkan, pengunjung juga akan disuguhi indahnya Pantai Utara Kota Tuban yang akan memanjakan mata.
Penulis: Ahamd Nashor – Mahasiswa Program Studi Ilmu Hukum Angkatan 2022, Fakultas Hukum, Universitas Sunan Bonang Tuban