kabartuban.com – Daging sapi merupakan bahan makanan yang banyak dijumpai di momen Hari Raya Idul Adha seperti ini. Terdapat banyak sekali jenis olahan daging sapi yang bisa membuat ngiler keluarga anda, meski begitu, beberapa olahan bisa dimasak hanya dengan menggunakan bahan seadanya dan dengan proses yang mudah, loh.
Mudah dan sederhana, Oseng Mercon bisa menjadi salah satu menu untuk mengolah daging sapi yang anda dapatkan saat Hari Raya Idul Adha. Bahan-bahan ini tidak sulit untuk ditemukan di rumah, bahkan cara mengolahnya juga tidak membutuhkan banyak upaya, sangat cocok juga bagi kalian anak-anak kost.
Cukup siapkan bahan-bahan berikut untuk daging sapi sebanyak 250 gram;
– Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
– Bahan Campuran Lain
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- Kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya
Untuk mengolahnya, hal yang perlu kalian lakukan adalah;
- Cuci daging sapi hingga bersih dan potong dadu, kemudian rebus hingga empuk.
- Haluskan bumbu dengan menggunakan blender, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan daging ke dalam tumisan bumbu.
- Jangan lupa tambahkan garam, gula, kaldu dan lada bubuk, kecap manis, saos tiram dan air 100 ml, tunggu hingga bumbu meresap.
- Jika sudah, tambahkan cabai rawit lalu masak hingga matang.
Sebelum diangkat dan siap disajikan, jangan lupa untuk melakukan koreksi rasa. Setelah itu, Oseng Mercon Daging Sapi siap untuk dinikmati. Olahan ini akan lebih nikmat jika memakannya dengan nasi hangat bersama keluarga. (za/zum)