kabartuban.com – Kegagalan produksi garam yang membuat kelangkaan di Kabupaten Tuban, diakui Dinas Perikanan dan Peternakan (DPP) Kabupaten Tuban, penyebabnya adalah musim kemarau basah yang membuat sentra garam disejumlah kawasan terganggu dan tak mampu diproduksi sesuai target.
Kabupaten Tuban sendiri menarget produksi garam per tahun 31 ribu ton, namun realita dilapangan hingga pekan ke tiga bulan Juli, produksi garam petani belum mencapai prosentase menggembirakan dari jumlah yang ditargetkan.
“Baru 100 ton, itu terhitung pada pekan ketiga bulan Juli 2017,” kata Umi Khulsum, Kabid Perikanan Budidaya DPP Tuban (29/7/2017).
Jika cuaca bersahabat, bulan ini mestinya menjadi puncak musim produksi garam. Kemarau basah yang berlangsung saat ini, cukup menghambat proses pengkristalan air laut yang diproses secara alami, yakni mengandalkan sinar matahari.
“Banyak tambak garam yang tidak produksi, baik di Palang maupun Bancar yang menjadi sentranya,” jelas Umi.
Dijelaskan pula, saat ini pasokan garam di Tuban minim, karena stok garam tahun lalu nihil. Sebagaimana diketahui, sepanjang tahun 2016 merupakan musim kemarau basah yang nyaris tidak ada matahari cukup panjang untuk membantu proses memproduksi garam.
“Unuk produksi garam dibutuhkan 10 hari, baru bisa di panen, jika ada hujan sebelum masa itu bisa rusak atau gagal,” papar Umi.
Sementara kelangkaan garam ini dirasakan cukup berat bagi industri pengasinan ikan. Usaha yang membutuhkan banyak garam untuk mengolah ikan asin itu cukup merasakan dampak kelangkaan garam.
“Sekarang empat sampai lima ribu mas per kilo, sebelumnya tiga ribu sudah sangat mahal,” ujar pengusaha ikan Asin, Sujono warga Kecamatan Palang. (Luk)