kabartuban.com – Sudah tidak dipungkiri lagi, Bumi Wali menjadi salah satu surganya kuliner di Jawa Timur. Sejumlah makanan pedas khas Bumi Wali menjadi ikon kuliner kota Tuban, salah satunya kuliner ‘Becek Menthok’ yang berada di Desa Sugiharjo, Kecamatan Tuban.
Meskipun dalam kacamata bisnis lokasi kuliner Becek Menthok Mbah Su tergolong tidak strategis, namun omset usaha rumahan tersebut mencapai jutaan rupiah. Dalam sehari, Sundari (Mbah Su) bisa menghabiskan 5 s.d 7 ekor menthok, dan dari itu omset perhari antara 1,5 s.d 2 rupiah.
“Usaha ini sudah saya lakoni sejak lama sekali, hampir dua puluh tahun,” kata Sundari kepada kabartuban.com, Sabtu (13/8/2016).
Banyak pihak merasa heran dengan ramainya kuliner Becek Menthok Mbah Su. Selain lokasi yang tidak strategis, tempat penjualan kuliner tersebut sama sekali tidak seperti warung atau pun depot makan. Sundari dibantu anak perempuannya Windariyati menjual makanan tersebut di rumah pribadi, dan memasak juga di dapur rumah pibadi. Sama sekali tidak nampak seperti rumah makan.
“Kita jualan ya begini tempatnya, apa adanya. Sebelum jualan di rumah, dulu kami jualan keliling dari kampung ke kampung. Mulai naik sepeda onthel sampai bisa beli sepeda motor. Tapi karena semakin laris, dan banyak pelanggannya, akhirnya kami putuskan jualan di rumah saja,” tutur Windariyati, di sela proses memasak Becek Menthok.
Dalam pantauan kabartuban.com menyebutkan, sejak jam 10.00 WIB pagi, puluhan pelanggan sudah mengantri di tempat Becek Menthok Mbah Su, padahal makanan masih dalam proses masak. Becek Menthok Mbah Su mulai siap dijual dan disajikan sekitar pukul 11.30 WIB dan tidak lama kemudian, sekitar pukul 13.00 WIB hampir dapat dipastikan Becek Menthok Mbah Su sudah sold out alias ludes terjual.
Sementara itu, salah satu pelanggan Becek Menthok Mbah Su mengatakan, kuliner Becek Menthok masih menjadi salah satu primadona kuliner, karena kenikmatannya dan cita rasa pedasnya yang membuat ketagihan.
“Dulu awalnya saya diajak temen makan siang, dari situ saya mulai ketagihan dengan cita rasanya yang pedas,” kata Alfi, gadis asli Tuban yang lama belajar di kota Malang.
Menurutnya, kuliner Becek Menthok ini tergolong kuliner istimewa yang tidak mudah ditemui di tempat lain. Maka tidak heran jika banyak orang datang dan menjadi pelanggan setia Becek Menthok Mbah Su.
“Kuliner ini sangat istimewa, nggak ada di tempat lain. Mungkin banyak orang jualan Becek Menthok, tapi pasti beda dengan punya Mbah Su ini, nggak ada tandingannya. Coba ini dijual di Malang, pasti laris manis,” ucap Alfi di sela – sela menikmati Becek Menthok Mbah Su.
Kuliner Becek Menthok Mbah Su hanya menyajikan 3 menu utama, yaitu Becek Menthok (kuah) dengan harga Rp. 10 ribu per porsi, Goreng bumbu pedas dengan harga Rp. 25 ribu per porsi, dan Jeroan bumbu pedas yang dibandrol dengan harga Rp. 20 ribu per porsi. Sedangkan untuk nasi putih cukup dengan Rp. 3 ribu per porsi dan nasi jagung Rp. 1 ribu per bungkus. (ning/han)